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  1.猴头菇用温水泡六个小时,用手抓一下,洗整洁。鸡放到欣喜的锅里焯水,加两片姜,少少酒去腥,焯水完毕捞出来冲洗整洁?

  2.鸡切块,火腿切片,把鸡,火腿,猴头菇和姜片一同放进电炖紫砂锅里,一次加足冷水,炖四个小时。终末尚有半个小时的功夫加枸杞,喝前加盐调味!

  猴头菇是我邦有名的食用、药用真菌,素称“蘑菇之王”,它与熊掌、燕窝、鱼翅并列为四台甫菜,自古此后被誉为“山珍”。猴头菇是一种药食两用真菌,猴头菌性平,味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、诊疗神经失败,邦内已广博利用于调治消化不良,胃溃疡,十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化体系疾病。

  1、先用开水把猴头菇烫好,然后泡一个夜晚。手撕成小块,挑出小虫子,洗涤整洁,用手攥出水份。

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