水瓜瘦肉皮旦汤的效用和效能

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  鲜虾仁滚冬菇冬瓜粒汤 扫荡肠胃,解热祛暑 鲜虾150克~200克、冬菇60克、冬瓜500克、生姜3片。 鲜虾洗净去头、壳,沥干水分;冬菇洗净,浸泡,切为粒块状;冬瓜洗净,去皮切为粒状。先把生姜和冬瓜放进铁镬里,参加净水1500毫升(6碗水量),武火滚至熟月念,参加虾仁、冬菇滚熟,即调入适量食盐便可。进餐时参加少许麻油。亦汤亦餸(广州线人用。 虾仁鲜草菇汤 益气助阳 温补肝肾 虾仁250克、鲜草菇200克、芦笋100克、生姜6片、葱1条。 去草菇基部杂质、洗净,并正在基部切“十”字,起油镬下姜2片、葱1条,稍炒,下水滚一下,取出挤去水;猪瘦肉切片,洗净;芦笋洗净,切段。起油镬下姜4片,溅入绍酒少许,加水1250毫升煮沸,下虾仁肉片草菇芦笋,滚至熟后,调入适量食盐和胡椒粉便可。 水瓜鲜草菇滚鲜虾仁 鲜美美味,清热解暑、健脾生津 水瓜400克、鲜草菇100克、鲜河虾150克、生姜3片。 水瓜洗净、切片,鲜草菇去基部、洗净,切对半,置开水中稍滚已而,洗净(即“飞水”);虾去壳,用生抽、生粉、生油各少许拌腌置冰箱雪藏2小时。起油镬下姜炒水瓜已而,加净水1250毫升(6碗量),滚熟后下草菇虾仁至熟下盐便可。此量可供3~4人用。 苦瓜鲜虾仁汤 清热利湿 益气滋阳 苦瓜500克、鲜虾400克、生姜3片。 苦瓜洗净,切方块状;鲜虾洗净,去头、壳、用少许生粉、生油拌腌已而,贮冰箱约2小时。正在镬中下姜和水1250毫升(约5碗量),武火滚沸后,下苦瓜滚到稍熟,再下虾仁,至熟,调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人用。

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